Les tisanes d’Estelle
Je suis diététicienne et herbaliste, passionnée de nature et de biodiversité.
Mon travail consiste à valoriser les plantes médicinales et aromatiques pour répondre à vos besoins en les associant pour créer des synergies.
Les plantes offrent une multitude de propriétés bénéfiques dans le maintien de l’équilibre physique, mental et émotionnel.
Les tisanes bien-être d’Estelle
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Dr Jean Valnet – Phytothérapie
Traitement des maladies par les plantes Clinicien averti, principal artisan du renouveau de la phytothérapie, le docteur Jean Valnet connaît mieux que quiconque les innombrables vertus des plantes il connaît aussi leurs limites et, surtout, le danger des « folles ordonnances » qui nuisent gravement à l’esprit et aux résultats de la phytothérapie. Précis, clair, débarrassé de…
La tisanerie
L’histoire de la tisanerie remonte à des milliers d’années, à l’époque où les druides celtes partaient en voyage pour cueillir leurs plantes médicinales afin d’aider les gens de leur village. Ces « thérapeutes » étaient considérés comme des guérisseurs et étaient recherchés pour leur savoir médical. Les plantes étaient déjà utilisées en infusion ou en décoction dans…
Comment cuisiner l’ail noir
Connu depuis l’antiquité, l’ail noir contribue à réduire l’agrégation plaquettaire et l’oxydation du cholestérol LDL. Il améliore également la circulation sanguine. Sa couleur noire est le résultat d’une fermentation dans des conditions contrôlées. Cet ail caramélisé a été créé au Japon, sa saveur est non piquante, confite, et rappelle le vinaigre balsamique, son action est…