Nutrition
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Comment cuisiner l’ail noir
Connu depuis l’antiquité, l’ail noir contribue à réduire l’agrégation plaquettaire et l’oxydation du cholestérol LDL. Il améliore également la circulation sanguine. Sa couleur noire est le résultat d’une fermentation dans des conditions contrôlées.…
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Connaissez-vous le jicama ?
Le jicama ( nom botanique Pachyrhizus erosus ) est un nom dérivé de l’aztèque et qui signifie « qui a du goût ». Appelé appelé « pois-patate » ou « haricot-igname« , ce curieux tubercule est issu d’une plante…
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Faire un fertilisant avec des bananes
Le bananier est un hybride stérile entre deux espèces sauvages. Les bananes comestibles de ce bananier (nom latin : Musa), qui remplissent nos étals de marchés, proviennent principalement de pays bénéficiant d’un climat tropical…
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Les boissons végétales : une alternative au lait de vache
Le lactose est un glucide présent dans le lait des mammifères y compris chez les humains. Il est présent dans le lait de vache et de brebis, en de moindres quantités dans le…
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Que valent les laitages infantiles?
Quand nous parcourons les rayons des supermarchés et notamment des laitages, l’offre pour le consommateur est grande et les nouveaux produits fleurissent régulièrement. Les entreprises se multiplient, du produit artisanal en passant par…
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9 aliments accélérateurs de bronzage
Le soleil est là et nous voulons protéger notre peau de façon naturelle pendant le bronzage. Les pharmacies regorgent de pilules » autobronzantes « et » préparatrices » pour pouvoir bronzer en évitant le…
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Mangez coloré !
Les couleurs des aliments que nous mangeons reflètent leur composition nutritionnelle. Mère Nature nous gâte de nourriture saine, riche en couleurs et saveurs diverses. Des légumes croquants aux épices qui réveillent nos papilles,…
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Qu’est-ce qu’on va manger cette semaine?
« Je sais pas quoi mangeeeeeeeeeeeeer… ! » « L’appétit est le meilleur cuisinier. » Ça vous arrive souvent d’être en panne d’idées et de finalement finir le morceau de fromage qui traîne dans votre frigo ?…
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Quelle eau choisir?
Choisir son eau de table n’est pas toujours chose facile. En lisant cet article, vous allez : comprendre les différents types d’eaux qui existent sur le marché choisir celle qui vous semble la…
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Les graines de lin
Les graines de lin – un atout nutritionnel important ! Le lin est une plante annuelle cultivée pour ses fibres textiles et ses graines oléagineuses. Sa culture est intense en Haute-Normandie, et ce…
